מצרכים ללביבות ירק

  • 2 קישואים בינוניים
  • 2 גזרים בינוניים
  • תפוח אדמה בינוני אחד
  • בצל קטן
  • 2 ביצים
  • 3 כפות קמח או פירורי לחם
  • כף שטוחה קמח תירס או סולת
  • 2 כפות פרמזן מגוררת או גבינה קשה אחרת - לא חובה אבל מומלץ
  • 2 שיני שום כתושות
  • מלח
  • פלפל שחור
  • חצי כפית כמון
  • חצי כפית פפריקה מתוקה
  • שמן לטיגון

הוראות הכנה ללביבות ירק

  1. מגררים את הקישואים, הגזר ותפוח האדמה בפומפייה גסה, את הבצל בפומפייה דקה. ס
  2. וחטים היטב את כל הירקות - זה השלב הכי חשוב.
  3. מעבירים לקערה, מוסיפים ביצים, קמח, קמח תירס, גבינה, שום ותבלינים ומערבבים לבלילה אחידה אבל לא נוזלית.
  4. מחממים מחבת עם שמן בגובה חצי סנטימטר.
  5. יוצרים לביבות בידיים או בכף, מניחים בעדינות ומטגנים על אש בינונית עד הזהבה יפה משני הצדדים.
  6. מוציאים לנייר סופג.