יום אחד רציתי לגוון בארוחת צהריים וחיפשתי רעיון, גללתי לי בטיקטוק ונתקלתי במתכון למנה הזאת. אם לומר את האמת לא עפתי, לא הבנתי על מה ההתלהבות ולמה הורסים מנה טעימה כמו שווארמה ומחליפים את הבשר בדג, אבל כשהכנתי אותה התאהבתי. מאז כל פעם שבא לי ארוחת צהריים טעימה וקלה להכנה אני מכינה שווארמת דג. טיפ זהב שישדרג את המנה: להוסיף חצי כרוב לבן שנותן נפח למנה ומתקרמל מדהים עם הבצלים. מומלץ להגיש עם פיתה, טחינה וסלט עגבניות בצד.
מצרכים לשווארמת דג
- 4-5 נתחי פילה דג לבן
- 2 בצלים
- 3 כפות שמן זית
- כפית כמון
- כפית כורכום
- 2 כפות תערובת שווארמה (או מעט בהרט)
- מלח ופלפל
- 3 שיני שום כתושות
- כף מיץ לימון
- אופציונלי ירקות לסלט בצד: עגבנייה, בצל סגול ופטרוזיליה
אופן ההכנה
- חותכים את הפילה לרצועות דקות.
- מערבבים בקערה שמן, לימון, שום ותבלינים.
- מוסיפים את רצועות הדג ומערבבים בעדינות. השרייה של 10 דקות מספיקה.
- מחממים מחבת רחבה על אש גבוהה.
- מוסיפים את הדג (במנות, לא להעמיס) וצורבים כ־2 דקות מכל צד- הדג מוכן מהר.
- מומלץ להגיש בפיתה/לאפה עם טחינה וסלט עגבניות עם בצל סגול ופטרוזיליה.