מצרכים לשקשוקה ירוקה

  • 2 כוסות עלי תרד טריים

  • חבילת מנגולד קצוץ

  • בצל קטן קצוץ

  • 3 שיני שום כתושות

  • כוס שמנת לבישול

  • 4-6 ביצים (תלוי בכמות הסועדים)

  • 2 כפות שמן זית

  • מלח ופלפל לפי הטעם

  • חופן גבינת פטה מפוררת (אופציונלי)

הוראות הכנה לשקשוקה ירוקה

  1. מחממים שמן זית במחבת רחבה.

  2. מטגנים בצל 2 דקות עד שהוא מתרכך מעט.

  3. מוסיפים את השום, התרד והמנגולד, מבשלים עד שהעלים מצטמצמים לגמרי.

  4. שופכים פנימה את השמנת ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל.

  5. יוצרים גומות ופותחים לתוכן את הביצים.

  6. מכסים את המחבת ומבשלים כ־6-8 דקות, עד שהביצים מגיעות לדרגת ההכנה הרצויה.

  7. מפזרים את הגבינה המגוררת (אם רוצים) ומגישים.