מצרכים לשקשוקה ירוקה
-
2 כוסות עלי תרד טריים
-
חבילת מנגולד קצוץ
שקשוקה ירוקה טעימה בטירוף,, צילום: Julia Sedaeva,Shutterstock -
בצל קטן קצוץ
-
3 שיני שום כתושות
-
כוס שמנת לבישול
-
4-6 ביצים (תלוי בכמות הסועדים)
-
2 כפות שמן זית
-
מלח ופלפל לפי הטעם
-
חופן גבינת פטה מפוררת (אופציונלי)
הוראות הכנה לשקשוקה ירוקה
- מחממים שמן זית במחבת רחבה.
-
מטגנים בצל 2 דקות עד שהוא מתרכך מעט.
-
מוסיפים את השום, התרד והמנגולד, מבשלים עד שהעלים מצטמצמים לגמרי.
-
שופכים פנימה את השמנת ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל.
-
יוצרים גומות ופותחים לתוכן את הביצים.
-
מכסים את המחבת ומבשלים כ־6-8 דקות, עד שהביצים מגיעות לדרגת ההכנה הרצויה.
-
מפזרים את הגבינה המגוררת (אם רוצים) ומגישים.
