לא מטבוחה ולא אריסה: מתכון לסלט עגבניות פיקנטי בעשר דקות עבודה

מרכיבים לסלט עגבניות פיקנטי

• 4-5 עגבניות בשלות וקשות

• פלפל ירוק חריף אחד (או שניים, אם אוהבים חריף במיוחד)

• חופן כוסברה או פטרוזיליה קצוצה

• 2 שיני שום כתושות

• מיץ מחצי לימון

• 3 כפות שמן זית איכותי

• חצי כפית כמון טחון

• מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה לסלט עגבניות פיקנטי

1. קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות ושמים בקערה.

2. חותכים את הפלפל החריף דק מאוד (אפשר בלי הגרעינים כדי להפחית חריפות).

3. מוסיפים את השום הכתוש, הירוקים הקצוצים, התבלינים, שמן הזית ומיץ הלימון.

4. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול.

5. מניחים בצד ל-10 דקות לפחות לספיגת טעמים לפני שמגישים.