מצרכים לאורז עם בצל מקורמל

  • כוס אורז לבן (בסמטי או פרסי)

  • 2 בצלים גדולים, קלופים ופרוסים דק לרצועות

  • 2 כפות שמן (קנולה או זית עדין)

  • 1/2 כפית סוכר

  • 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)

  • 2 כוסות מים רותחים

הוראות הכנה לאורז עם בצל מקורמל

  1. מחממים את השמן בסיר רחב ושטוח על אש בינונית.

  2. מוסיפים את הבצל ומטגנים בסבלנות כ-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

  3. כשהבצל מתחיל להזהיב, מוסיפים את הסוכר וקורט מלח.

  4. ממשיכים לטגן עד שהבצל שזוף היטב, רך וקרמלי אך לא שרוף.

  5. שוטפים היטב את האורז במסננת עד שהמים צלולים, ומסננים.

  6. מוסיפים את האורז לסיר עם הבצל המטוגן, ומערבבים כדקה-שתיים.

  7. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומעט מלח. מביאים לרתיחה.

  8. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים 15 דקות.

  9. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור ל-10 דקות נוספות לאידוי.