אחת הסיבות שכולנו אוהבים כל כך להכין תפוחי אדמה בתנור, מלבד העובדה שהם טעימים בטירוף ואפשר לזלול אותם בלי הפסקה, היא שקל להכין אותם. לא חייבים לקלף, אפשר פשוט לחתוך לאיזו צורה שרוצים - פרוסות, פלחים, צ'יפסים, קוביות - לפזר קצת שמן ותבלינים ולזרוק לתנור. התוצאה תצא טובה וטעימה, אבל לא מושלמת. עם קצת סבלנות פעולה אחת קלה במיוחד יכולה להפוך כל תפוחי אדמה שתכינו למוצלחים הרבה יותר.
קודם ריכוך - אחר כך אפייה בתנור
הסוד הוא לבשל את תפוחי האדמה לפני שהם נכנסים לתנור. נכון, הם יכולים להתרכך כבר בתנור, אבל פיצול הפעולות משדרג את התוצאה פלאים. קודם כל ריכוך בסיר עד כדי אפשרות לנעוץ מזלג (לא יותר, אתם לא רוצים פירה) ואחר כך פיזור בתבנית. עכשיו אתם יכולים לזלף מעל שמן רגיל או זית, מלח גס או רגיל, פפריקה ושום כתוש או גבישי. כעת התנור רק צריך להשחים את תפוחי האדמה ולהעניק להם את המעטפת הקריספית - הרי הם כבר רכים מספיק למאכל. תאמינו לנו, קצת סבלנות שתשתלם בגדול.