ל"ג בעומר כבר כאן ואיתו המדורות, הריח של העשן, הרומנטיקה של הגחלים - וכמובן, המרשמלו. אבל רגע לפני שאתם מתחילים להשחיל את הממתק הרך על שיפוד ולסובב אותו בחוסר סבלנות מעל האש, תעצרו הכל: השנה, נסו את שיטת ה"מרשמלו הכפית" - דרך חדשה, מפתיעה ובעיקר טעימה להכין מרשמלו במדורה. בלי ללכלך את הידיים, בלי שיפודים, והרבה יותר טעים.
הדרך הכי טובה להכין מרשמלו במדורה
איך מכינים? הכי פשוט בעולם: קחו ריבוע של נייר כסף, שימו בתוכו כמות נדיבה של מרשמלואים בצבעי ורוד ולבן ודחסו אותם היטב. לא חייבים לסדר, רק שיהיו צמודים. עטפו את הנייר סביבם כך שיווצר מעין כדור אטום, והכניסו אותו בזהירות למדורה. מספיקות 2-3 דקות בתוך האש (או אפילו ליד הגחלים) עד שהמרשמלו כולו נמס והופך לקרם מתוק וחם.
כשהחבילה מתנפחת זה סימן שהיא מוכנה. שלפו החוצה בזהירות (עם מקל ארוך או כפפת תנור), פתחו בזהירות את הנייר והגישו עם כפית. התוצאה היא קינוח מדליק, במלוא מובן המילה: תערובת סמיכה, נימוחה, חמימה ומתוקה בדיוק במידה, עם ניחוח קל של מדורה ואפס התעסקות. זה לא רק טעים - זה גם נראה טוב בתמונות, מושך מבטים סקרניים סביב המדורה, ולא דורש שום ציוד מיוחד. רק נייר כסף, מרשמלו וקצת סבלנות.