תוך חצי שעה בלבד תקבלו ארוחת צהריים מושלמת בסיר אחד

מצרכים לקציצות עם פסטה בסיר אחד

לקציצות:

• 500 גרם בשר טחון (או עוף/הודו)

• ביצה

• 2 כפות פירורי לחם

• חצי בצל מגורד

• שן שום כתושה

• חצי כפית מלח

• רבע כפית פלפל שחור

לרוטב והפסטה:

• 2 כוסות פסטה קצרה (פנה/פוזילי/קונכיות)

• קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)

• כף רסק עגבניות

• 2 כוסות מים רותחים

• כף שמן זית

• כפית מלח

• חצי כפית סוכר

• חצי כפית אורגנו יבש (לא חובה)

הוראות הכנה לקציצות עם פסטה בסיר אחד

1. מכינים את הקציצות (5 דקות): בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות עד שנוצרת תערובת אחידה. יוצרים קציצות קטנות (כ-20 קציצות בגודל כדור פינג פונג).

2. מטגנים קלות (5 דקות): מחממים את שמן הזית בסיר רחב ושטוח. משחימים את הקציצות משני הצדדים במשך 2–3 דקות (לא חובה שהן יתבשלו לגמרי – הן יתבשלו ברוטב).

3. מבשלים הכול יחד (20 דקות): מוסיפים לסיר את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, המים הרותחים, הפסטה והתבלינים. מערבבים בעדינות, מכסים ומבשלים 15-20 דקות על אש בינונית-נמוכה, עד שהפסטה רכה והרוטב מצטמצם. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים עוד רבע כוס מים. אם דליל מדי מבשלים עוד כמה דקות בלי מכסה.