כולנו מכירים את זה. הזמנו משלוח של שניצל או המבורגר ואף אחד לא הצליח להשתלט על הצ'יפס שהגיע בצד. הנטייה האוטומטית היא לזרוק אותו לפח בידיעה שמחר הוא כבר יהיה "מושי" ויאבד את כל הקריספיות והעסיסיות שלו, אך לנו יש הצעה אחרת בשבילכם. באמצעות טריק פשוט מאוד, מהיר ובלי תוספת שמן תוכלו להחזיר את הצ'יפס לתחייה - ואפילו לשדרג אותו.
הפתרון: חימום יבש ומהיר
הצ’יפס מאבד קראנץ' כי הוא יושב באדים של עצמו. מה שאנחנו עושים גדי להחזיר לו אותו זה לייבש אותו מחדש - בלי שמן, בלי טיגון חוזר, רק חום יבש. יש שתי דרכים לעשות זאת: הדרך הראשונה והמומלצת היא באמצעות מחבת. רגע, לפני שאתם נבהלים, לא מדובר בטיגון חוזר. קחו מחבת וחממו אותה על גבוהה - בלי שמן בכלל. כשהיא חמה, פזרו את הצ'יפס בשכבה אחת. תנו לו 2–3 דקות בלי לגעת, עד שהוא מתייבש קצת ומתחיל להשחים קלות. ערבוב קל לעוד 30 שניות - וזהו, הקראנץ' חזר.
האופציה השנייה היא חימום באמצעות תנור. חשוב לציין שבגלל שאין שימוש חוזר בשמן, אין באמת הבדל בין האופציות. אבל אם בא לכם בכל זאת להתרחק מהכיריים: חממו תנור ל-200 מעלות, פזרו את הצ'יפס על רשת או על נייר אפייה ותנו לו 4-5 בלבד עד שהוא חוזר להיות פריך. אם בא לכם לשדרג את הצ'יפס על הדרך אתם יכולים לפזר עליו קצת מלח גס, תבלין צ'ילי או פטרוזיליה ושום כתוש.