המסורת של משלוחי מנות החלה מהענקת משלוח מנות הבנוי משני מוצרי מזון לפחות – למשל עוגה ויין או ריבה ולחם. משלוחי המנות נועדו במקור לפזר אהבה ורעות בעם וכמו כן להעניק לאביונים כדי שיוכלו לקיים את סעודת פורים ולא בטוח שהתכוונו להיות עתירי קלוריות, סוכר, שומן ונתרן.
עם השנים, משלוחי המנות הפכו לגדולים יותר ועשירים יותר והמאכלים המזינים שהרכיבו אותם החליפו במזונות מעובדים, ממתקים וחטיפים. מדי שנה הממתקים והחטיפים העשירים בסוכרים ושומנים נשארים איתנו הרבה אחרי חג הפורים, ונשאלת השאלה - האם אפשר להרכיב משלוחי מנות בריאים יותר?
אז הנה לפניכם מספר הצעות חלופיות למשלוחי מנות בריאים יותר, ולא פחות מושקעים ומפנקים:
- קרקרים בהכנה ביתית בליווי מטבלים וגבינות
- כדורי שוקולד תמרים או כדורי חלבה
- עוגה או עוגיות ביתיות
- לחם מקמחים מלאים בשילוב סלטים וממרחים (פסטו, עגבניות מיובשות, טחינה, חומוס, ריבה וכדומה)
- גרנולה ביתית עם יוגורט ופירות
- מארז פירות או ירקות חתוכים
- ערכה ביתית להכנת פסטה מקמחים מלאים – חבילת פסטה מקמח מלא, זר בזיליקום, סלסת עגבניות/ עגבניות טריות, בצל סגול, פרמזן ומתכון להכנת הפסטה.
- ערכה ביתית להכנת עוגיות מקמח מלא – מצרכים להכנת העוגיות לצד המתכון.
- מוצרי מזון גולמיים: שמן זית, טחינה, סילאן וכדומה.
באופן כללי כדאי להעדיף תמיד מוצרים תוצרת בית – טעימים יותר, מזינים יותר, ללא חומרים משמרים והרבה פחות מעובדים.
אם בכל זאת בחרתם באפשרות הקנויה - הנה כמה טיפים שיעשו הבדל משמעותי:
- היעזרו במדבקות הסימון - מומלץ לבחור מוצרים עם מדבקות הסימון הירוק וכמה שפחות מדבקות אדומות של – סוכר בכמות גבוהה, נתרן בכמות גבוהה או שומן רווי בכמות גבוהה.
- לרוב, מזונות מעובדים יכללו רשימה ארוכה של מרכיבים בפירוט על גבי האריזה. בחרו מוצרים עם רשימת רכיבים קצרה ככל הניתן - הרכיבים ברשימה מופיעים לפי סדר כמותם במוצר, מהרכיב שכמותו הגדולה ביותר ועד לרכיב שכמותו הקטנה ביותר.
ולסיום, אל תחששו להעז, להיות יצירתיים ולהפתיע את האהובים עליכם. חג הפורים הוא חג צבעוני, שמח וטעים – ומשלוחי המנות הם חלק בלתי נפרד ממנו.
הכותבת היא תזונאית קלינית בקופת חולים מאוחדת