checklist
מצרכים
- 4 נתחי סלמון ללא העור במשקל של 200 ג' כל אחד
- 200 מ"ל רוטב סויה
- 200 גרם סוכר חום
- 400 מ"ל מיץ תפוזים
- 100 מ"ל יין לבן
menu_book
אופן ההכנה
1
משלבים בסיר קטן את רוטב הסויה, הסוכר החום והיין הלבן, מחממים עד שהסוכר נמס לגמרי, מקררים וערבבים היטב עם מיץ התפוזים
2
משימים את נתחי הסלמון בקופסה או מגש עם דופן גבוהה ושופכים מעליהם את רוטב התפוזים, משאירים להשרות למשך 4-12 שעות
3
מחממים את תנור האפייה לחום גבוה של כ-250-300 מעלות
4
מסדרים את נתחי הסלמון על מגש אפייה עם שוליים גבוהים ושופכים מעט מהמשרה עד לרבע גובהה של הסלמון
5
מכניסים לתנור לאפייה של 6-15 דקות, זוהרים שהרוטב לא ישרף והוסיפים עוד מעט רוטב במידת הצורך במהלך האפייה