checklist
מצרכים
- 350 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- 50 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- 25 גרם חמאה מלוחה רכה
- 100 גרם שמנת חמוצה
- 50 גרם שמנת מתוקה להקצפה
- 50 גרם אגוזי לוז קלויים קצוצים
- 2 כפות ליקר בטעם תפוז (אופציה)
- 300 גרם שוקולד צ'יפס מריר לציפוי
menu_book
אופן ההכנה
1
ממיסים 350 גרם שוקולד עם החמאה בקערה מעל סיר עם מים חמים על אש נמוכה, או במיקרוגל.
2
במקביל, מערבבים את השמנת החמוצה עם השמנת המתוקה בקערה קטנה, מוסיפים לשוקולד המומס ומערבבים יחד עם 50 גרם השוקולד צ'יפס שנותרו, האגוזים והליקר.
3
שוטחים את התערובת בתבנית מרופדת ביריעת פלסטיק נצמד, מכסים ומצננים במקרר כחצי שעה עד שהתערובת מתקשה.
4
בעזרת כף וידיים מכוסות בכפפות חד-פעמיות יוצרים 25-30 כדורים בגודל אחיד בסביבות 2 ס"מ, ומצננים במקרר.
5
ממיסים את 300 גרם השוקולד צ'יפס מעל קערה או סיר מים.
6
טובלים כל כדור בשוקולד המומס בעזרת מזלג, מניחים על רשת מתכת, ואם רוצים יוצרים דוגמה בעזרת המזלג בזמן שהציפוי עדיין נוזלי.
7
מצננים כשעה במקרר לפני הגשה.