checklist
מצרכים
- 6 ביצים מופרדות
- 200 גרם שוקולד 60% מוצקי קקאו
menu_book
אופן ההכנה
1
שוברים את השוקולד וממיסים במיקרוגל בחום מלא בשתי פעולות — דקה או דקה וחצי בתחילה, מערבבים, ומחזירים לעוד חצי דקה עד דקה, עד שאפשר לערבב לתערובת חלקה לגמרי.
2
טורפים את החלמונים ידנית לתפיחה קלה, מוסיפים את השוקולד המומס וממשיכים לטרוף לתערובת אחידה ותפוחה.
3
מקציפים את החלבונים בקערה נקייה לקצף נוקשה.
4
מעבירים שליש מהקצף לתערובת החלמונים והשוקולד ומקפלים בעדינות, ואחר כך מוסיפים את יתר הקצף ומקפלים בעדינות שוב.
5
מעבירים למיכל הגשה כללי או לכלים אישיים ומקררים שעתיים לפחות לפני ההגשה.
info
הערות
6 מנות נדיבות מוס שוקולד אמיתי, שהוא במקור פרווה וללא סוכר.
יוצא שוקלדי ואווירי גם יחד- פשוט הדבר האמיתי!!!
יוצא שוקלדי ואווירי גם יחד- פשוט הדבר האמיתי!!!