checklist
מצרכים
- אבוקדו מוכן לאכילה
- שומרים קטנים עדינים
- גרגירים מחצי רימון או 5-6 תותים
- חצי בצל סגול קטן
- חופן כוסברה
- זנב אחד של פלפל ירוק חריף (אופציונאלי)
- גרידה מלימון
- מלח
- שמן זית
- מיץ לימון
menu_book
אופן ההכנה
1
מקלפים את האבוקדו עם קולפן, חוצים אותו לאורך וחותכים כל חצי לקוביות של 1.5 ס"מ.
2
מנקים את השומרים היטב, וקולפים את המעטפת החיצונית אם היא לא נקיה.
3
חוצים את השומר לאורכו, משכיבים כל חצי על הקרש ופורסים פרוסות דקות בעזרת סכין חדה. אם משתמשים בתותים במקום רימון — פורסים אותם לפרוסות בעובי חצי ס"מ.
4
פורסים את הבצל הסגול לפרוסות דקות, קוטפים עלי כוסברה מהגבעולים וקוצצים את הפלפל הירוק דק דק.
5
גוררים את קליפת הלימון פנימה, סוחטים מיץ לימון וערבבים עם מלח ושמן זית.
6
מערבבים את כל המרכיבים בעדינות רבה עם הידיים כדי שהאבוקדו לא ימעך.