checklist
מצרכים
- 150 גרם פסטה קצרה
- 200 גרם שעועית יבשה
- 500 גרם עגבניות
- 2 גבעולי סלרי
- גזר
- בצל
- שמן זית
- מלח ופלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
מרתיחים את השעועית עם מים, גבעולי סלרי וחצי בצל, ומבשלים עד שהיא רכה.
2
קוצצים את חצי הבצל הנותר, הגזר והסלרי, ומטגנים בסיר נפרד במעט שמן זית לקבלת גוון זהוב.
3
מוסיפים את העגבניות, מתבלים במלח, מכסים ומבשלים באש נמוכה כחצי שעה.
4
מסננים את השעועית והירקות שהרתחנו איתה.
5
טוחנים את הירקות וחצי מכמות השעועית, ומוסיפים לסיר עם העגבניות, הירקות האחרים והשעועית השלמה שנותרה.
6
מבשלים כחצי שעה בחום נמוך.
7
מוסיפים 2 כוסות מים, מרתיחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהכל רך.
8
יוצקים את המרק לצלחות אישיות ומקשטים במעט שמן זית ופלפל שחור.
info
