checklist
מצרכים
- 2 כוסות פולי חמצה (חומוס), שהושרו במים יום קודם עם כפית א׳ סודה לשתייה
- 2 ליטר מים
- כף שמן
- 6 מנות עוף
- כוס ושליש אורז
- ¼ כפית פלפל שחור
- כפית מלח
- ½ כפית כורכום
menu_book
אופן ההכנה
1
שוטפים היטב את פולי החמצה שהושרו במים ומסננים. חוצים את הפולים ומסירים מהם את הקליפות על ידי לחיצה קלה בתחתית של כוס.
2
שמים את גרגרי החמצה בסיר רחב ויוצקים את המים.
3
מוסיפים את השמן, שופתים על להבה בינונית ומביאים לרתיחה.
4
מוסיפים את העוף, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כשעה.
5
מוסיפים את האורז ואת התבלינים, בוחשים ומבשלים כעשר דקות על להבה נמוכה.
6
מגישים חם.
info
הערות
6 - 8 מנות