checklist
מצרכים
- 25 גרם חמאה
- כף שמן
- בצל גדול קצוץ
- 4 כוסות דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
- 8 כוסות מים
- 2 קוביות מרק עוף
- מלח ופלפל
- 2 ענפי כוסברה טריים
- 2 ענפי פטרוזיליה טריים
- כפית זנגויל טרי, קצוץ
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את השמן והחמאה, מטגנים את הבצל עד שיתרכך ומוסיפים את הדלעת והמים.
2
מביאים לרתיחה, מוסיפים את קוביות מרק העוף, המלח, הפלפל והזנגויל, ומערבבים היטב.
3
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים עד שהדלעת מתרככת לחלוטין.
4
מסירים מהאש, משהים כמה דקות ומרסקים את הדלעת עם עשבי התבלין במעבד מזון עד שמקבלת מחית חלקה.
5
מחזירים למרק לסיר, מביאים לטמפרטורת הגשה ומגישים עם קרוטונים, שקדי מרק ו/או גרעיני דלעת.
info
הערות
6 מנות מגישים עם קרוטונים, שקדי מרק ו/או גרעיני דלעת.