checklist
מצרכים
- 30 דפי אורז בקוטר 16 ס"מ
- 3 כוסות עלי תרד קצוצים
- חצי כוס בצל ירוק קצוץ
- 200 גרם פטה או בולגרית מפוררת
- 100 גרם קשקבל מגורדת
- 1 ביצה
- 4-5 כפות שומשום לציפוי
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות בטורבו או 200 מעלות בחום רגיל.
2
מערבבים בקערה את התרד הקצוץ, הבצל הירוק, הפטה, הקשקבל והביצה עד לשילוב אחיד.
3
יוצקים מים לקערה, טובלים כל דף אורז למשך 10 שניות בלבד כדי להגמיש אותו ללא התרככות.
4
מניחים כף מלית ממלא בקצה כל דף, גוללים אותו וקופלים את השוליים פנימה בגלגול השני, וממשיכים לגלגל עד לסגירה הרמטית של המאפה המלבני.
5
מסדרים את המאפים במרווחים בתבנית עם נייר אפייה, מפזרים שומשום על פניהם ואופים 40 דקות עד שיהיו בעלי צבע זהוב שחום יפה.
6
מצננים מעט ומגישים עם ביצים קשות וירקות טריים.
