checklist
מצרכים
- 250 גר' קמח חיטה מלאה
- 100 מ"ל בירה
- 50 מ"ל שמן
- 5 גר' מלח
- 150 גר' תרד קצוץ
- 150 גר' מנגולד קצוץ
- 75 גר' בצל ירוק
- 75 גר' כרישה קצוצה
- 25 גר' פטרוזיליה קצוצה
- פלפל שחור
- פפריקה מעושנת
- 50 גר' צימוקים (לא חובה)
- שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2
מערבבים את הקמח עם המלח, ובנפרד מערבבים את השמן עם הבירה, ואז מערבבים את שתי התערובות יחד ולשים ידנית למשך מספר דקות עד לקבלת בצק רך ואחיד, ויוצרים כדור.
3
מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות יותר, משטחים אותן ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
4
מרכזים בקערה את כל הירקות הקצוצים (תרד, מנגולד, בצל ירוק, כרישה, פטרוזיליה) עם התבלינים, צימוקים ומעט שמן זית.
5
מניחים מעט תערובת ירקות במרכז כל מאפה, תוך שמירה על מרחק מהשוליים.
6
אופים בחום 180 מעלות צלזיוס למשך 25 עד 30 דקות עד שהשוליים של המאפים מזהיבים.