checklist
מצרכים
- 1 קג בשר טחון גס
- 2 ג פלפל שחור טחון
- 5 ג מלח
- 20 ג מי סודה לשתייה
- 20 ג בצל לבן קצוץ דק
- שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
מאדים את הבצל הלבן עם מעט שמן זית עד להשחמה.
2
מערבבים את הבשר הטחון עם הפלפל השחור, המלח, מי הסודה והבצל המאודה עד לחיבור המסה.
3
שוקלים את הבשר ודוחסים אותו ברינג, ומשאירים לילה במקרר.
4
מבשלים על גריל או פלנצה עד לרצוי.