שאלה
שלום לכבוד הרב!
יש לי בעיה קשה. לפני כמה זמן קראתי בספר על בדיקת ירקות מתולעים ויש דברים שבמשפחה שלי לא נוהגים לעשות. וגם אם אני יגיד- אני לא יכולה לסמוך שיעשו את זה בצורה שצריך וגם לא בטוח בכלל שיעשו.
לדוגמא- פטרוזיליה- של גוש קטיף- אמא שלי רק עוברת עלה עלה ומסתכלת ואחר כך בלי לשטוף את העלים היא חותכת אותם ושמה אותם בקערה עם מים (בלי חומר ניקוי) ואחר כך משתמשת בהם. ופטרוזיליה לא של גוש קטיף- אותו דבר רק שבמים היא מוסיפה חומץ.
גמבה- קראתי שצריך לשטוף אותה בזרם מים חזק ולשפשף אותה עם האצבעות גם מבפנים וגם מבחוץ. ואצלנו רק שוטפים מבחוץ ולא בטוח שמשפשפים, ומבפנים- נראה לי ששוטפים אבל כמעט בטוח שלא משפשפים.
בצל- אם אני זוכרת טוב קראתי שצריך להוריד את הקליפות החיצוניות ולבדוק אם יש רווח בין הגלדים הלבנים למעלה ואם יש צריך להפריד אותם ולבדוק שאין חרק ולשטוף כל גלד וגלד בזרם מים ולשפשף עם האצבעות, וגם אם אין רווח אז את הגלדים החיצוניים צריך לשטוף בזרם מים ולשפשף. ואצלנו בכלל לא עושים את זה. רק מורידים את הקליפות החומות ושוטפים את הבצל מבחוץ וזהו.
מה אני צריכה לעשות. האם מותר לאכול מהמאכלים שפירטתי בדוגמאות? לפעמים אני מסתכלת לדוגמא על הגמבה ובודקת שאין לה כלום ואז אני בטח מעליבה את אמא שלי. ואם אני יגיד להם מה שצריך לעשות לא בטוח שזה יעזור. האם צריך לזרוק את האוכל בלי שישימו לב? האם מותר לאכול אוכל שיש בתוכו חתיכות פטרוזילה כמו קציצה וכדומה? והאם מותר לאכול אוכל שהתבשל עם פםטרוזיליה אבל בו עצמנו אין פטרוזיליה?
תודה רבה.
תשובה
ב"ה
שלום.
1) אמא שלך עושה דבר נכון. תסמכי עליה.
2)אמא שלך מטפלת בגמבה כמו שצריך תסמכי עליה.
3)אמא שלך יודעת היטב לטפל בבצל תסמכי עליה.
וכשאמא תגיש לך את האוכל המוכן והטעים אל תשכחי לומר יפה תודה.
בתאבון,
עוזיאל אליהו,
.