כשרות

שלום וברכה!

אם סיר היה נקי ועברו 24 שעות מאז שימוש האחרון בסיר ובמאכל החלבי אין שום דבר חריף, אז המאכל מותר וסיר טעון הגעלה ( אם סיר עשוי ממתכת. אם סיר עשוי מחרס אין לו תקנה וצריך לזרוק אותו ). אם לא עברו 24 שעות או שבמאכל החלבי היו דברים חריפים, אז מאכל החלבי גם אסור ויש לשפוך אותו לאסלה והסיר כמובן טעון הגעלה ( כמו למעלה כאשר מדובר בסיר העשוי ממתכת ולא בכלי חרס ) .

איך מגעילים את הסיר:

א. יש לשטוף אותו טוב טוב כולל כל החיבורים. צריך לפרק מה שאפשר לפרק ולנקות עם סבון.

ב. להשהות את הסיר 24 שעות בלי שימוש.

ג. לאחר ההשהייה הזאת להטביל סיר בכלי עם מים רותחים העומד ע"ג האש ומעלה בועות. יש לשים בסיר שמגעילים בו חומר פוגם, כגון אקונומיקה. לאחר ההגעלה יש להכניס סיר לתוך כלי עם מים קרים.

בברכה,

חיים דב בריסק, צוות ישיבת הר עציון