שאלה
שלום כבוד הרב!
כשאמי מכינה אוכל לשבת(יש לציין שהורי אינם דתיים) היא מכינה בשר ולאחר מכן חלב בתנור אחד שאינו מופרד השאלה שלי היא אם כשהיא מחממת את הבשר (הבשר סגור בתוך סיר עם מכסה) היא יכולה לבשל לאחר מכן את החלב (אשר אינו מכוסה)אם לא אז איזה פתרון כן יהיה אפשרי כדי לבשל בשר אחרי חלב(או להיפך) באותו תנור?.(היא מכינה באותו יום את כל האוכל(הבשר והחלב)
תודה מראש ושבוע טוב
תשובה
בע"ה
שלום רב,
בנוגע למקרה הזה , אם הבשר היה מאמת מכוסה ולא יצאו ממנו אדים בתוך התנור, אז החלב שחומם אח"כ ניתן לאכילה, אבל זה לא פתרון לתמיד, כי לא תמיד הסיר סגור כמו שצריך ואז התנור הופך לבשרי או חלבי. כל זה כמובן מתוך הנחה שהתבניות הן שונות ומקפידים על כך.
אם אכן התבניות שונות , ניתן להשתמש באותו תנור בשני אופנים -
1. אחרי אפיה בשרית (או חלבית) מנקים את התנור במטלית כך שלא יהיה שומן על הדופן או התחתית, מחכים 24 שעות ומחממים אותו על חום גבוה למשך חצי שעה , ואז ניתן לאפות את החלבי.
2. כנראה זה יותר מתאים לאמא שלך,- אם מכסים בנייר אלומיניום את התבשילים באופן שאין טפטוף או אדים שיוצאים אז ניתן מיד אחרי כן לאפות גם חלבי.
אם עד היום לא הקפידו על כך, צריך להכשיר את התנור ואת הרשת. את התבניות בדרך כלל לא ניתן להכשיר וצריך להחליף, (אבל כדאי לשאול קודם רב ולהראות לו אותן.)
בהצלחה, אליעזר