כשרות עוגיות פסח

שואל יקר מועדים לשמחה,
[מצה עשירה - לישה במי פירות]
חמץ שאסרה התורה נוצר מקמח ומים, אבל אם לשו את הקמח במי פירות, אפילו שהו יום שלם עד שהעיסה תפחה, אין היא נחשבת חמץ, מפני שתפיחה זו שונה מהתפיחה של חמץ שאסרה התורה. בין המשקים הנחשבים מי פירות הם: יין, דבש, חלב, שמן ומי ביצים, וכן כל המיצים הנסחטים מהפירות כמיץ תפוחים ותותים. וכיוון שמי פירות אינם יכולים להחמיץ, מותר בפסח ללוש בצק במי פירות ולאפותו ולאוכלו, אלא שאין יוצאים בו ידי מצוות מצה בליל ראשון של פסח, משום שהתורה קראה למצה "לחם עוני", וזו מצה עשירה, שיש בה טעם נוסף על טעם הקמח והמים.

ואם נתערבו מעט מים במי פירות, הרי הם יכולים להחמיץ את העיסה. ולא זו בלבד, אלא שלדעת הרבה פוסקים מים עם מי פירות גורמים להחמצה מהירה יותר, וכדי שלא להכנס לחשש חימוץ אסרו חכמים ללוש בפסח עיסה במי פירות עם מים (שו"ע תסב, א-ג).

[ומנהג אשכנז שלא ללוש קמח עם מי פירות בפסח], מפני שחוששים שמא בתוך מי הפירות נתערבו מעט מים, ואזי הבצק יחמיץ. ועוד שחוששים לדעת רש"י החולק על שאר הראשונים וסובר שגם מי פירות לבד יכולים לגרום לחימוץ. ואף שמעיקר הדין היה אפשר להקל כדעת רובם המכריע של הפוסקים, מכל מקום מנהג אשכנז להחמיר ואין לשנות. ורק לצורך חולה או זקן הצריכים לכך, נהגו להקל (רמ"א תסב, ד). וגם מבין הפוסקים הספרדים, ישנם כיום שנוטים להחמיר, מפני החשש שמא נתערבו מים עם מי הפירות, וגרמו לחימוץ בעיסה (הרב אליהו).

[לסיכום]
בעניין מצה עשירה מותר לבני עדות המזרח לאוכלה.
בני אשכנז נהגו בה איסור והתירוה רק בשעת הדחק.
לגבי עוגיות הפפושדו דעת הגר"מ אליהו לאוסרם ודעת הרה"ג עובדיה יוסף להתירם (ככשרות רגילה בלבד – נכון לשנת תשס"ח).

וכבר אמרו הזהיר בפסח בחמץ בכל שהוא מובטח שתעלה לו שנה טובה.

חג שמח וכשר,
שלמה,
shlomo@makshivim.org.il

[קישורים נבחרים]
הלכה יומית מפסקי מרן הרה"ג עובדיה יוסף שליט"א - מצה עשירה: http://www.halachayomit.co.il/Default.asp?HalachaID=217
עוגיות מצה עשירה לפסח- הראשל"צ הרב מרדכי אליהו: http://www.moriya.org.il/shut/print.asp?id=42022
עוגיות מצה עשירה - הרה"ג יעקב אריאל: http://www.yeshiva.org.il/ask/?id=35583
מצה עשירה ועוגיות "פפושדו" – פרסום בד"ץ בית יוסף – כשרות רגילה – תשס"ח: http://www.badatz.biz/ShowArticle.aspx?ArticleId=158
דין מצה עשירה ועוגיות הפפושדו - הרב חנניה מלכה: http://www.yeshiva.org.il/midrash/shiur.asp?id=5764
מצה עשירה – כשרות רגילה: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3385768,00.html
אכילת מצה עשירה "שעבר עליה הפסח": https://www.kipa.co.il/ask/show/115622
כמה שאלות לגבי מצה עשירה: http://www.moreshet.co.il/web/shut/shut2.asp?id=101963
עוגיות מצה עשירה- דחוף: https://www.kipa.co.il/ask/show/146955