שאלה
בס"ד
לכבוד הרב שלום,
רציתי לדעת לגבי הכשרות של ברוקולי בשם "ברוקומיני" של שופרסל שרשום עליו "תוצרת בדוקה ומבוקרת" ויש עליו חותמת של "דרך מעבדה".
האם ואיך צריך להכשיר אותו? האם אפשר לאוכלו שלם בלי לרסקו? והאם אפשר לאכול את התפרחת?
תודה מראש.
תשובה
בס"ד
שלום וברכת ד'
דרך המעבדה הוא גוף שבודק רק שאין שאריות חמרי הדברה, איננו עוסק בשאלת חרקים וכשרות המוצר, לכך צריכה להיות כשרות הלכתית של גופים מוכרים. על כן אם יש רק דרך המעבדה אין לרכוש מוצר זה בלא שעבר בדיקות הלכתיות לעניין חרקים.
לדעתי אין אפשרות להכשיר ברוקולי שגדל בשטח פתוח בארץ, מלבד חליטה ושתיית מיץ וכדו', אבל אכילת תפרחת שלמה אין להתיר.
בברכת התורה והארץ
יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ
כפר דרום אשקלון