הכשרת מטבח כלים

שלום לך .

ראשית לכל הכשרה הוא ניקוי הכלים בניקוי יסודי . אם אי אפשר לנקות את הכלים כגון שיש ע"ג שומן שרוף וכד' אז ברוב המקרים א"א להכשיר את הכלי.
הכלל בהכשרת הכלים הוא "כבולעו כך פולטו" כלומר בדרך שבו הכלי בלע את האיסור כך יש להוציאו .
לכן סירים שבהם התבשל אוכל שאינו כשר יש להגעיל במים רותחים. הדרך הטובה ביותר היא להרתיח סיר גדול של מים ולהכניס את הסיר לתוך המים הרותחים ולהקפיד שהרתיחה תימשך גם שהסיר בתוכו . כך יש לעשות גם לסכו"ם.
אם אין סיר גדול ניתן להרתיח מים בסיר ובזמן הרתיחה יש להכניס אבן או דבר אחר כך שהמים יגלשו על דופני הסיר מבחוץ .
כלי זכוכית, לדעת הספרדים לא צריכים הגעלה, ולדעת האשכנזים יש להגעילם כפי שמגעילים סכו"ם .
לאחר ההכנסה למים רותחים יש לשטוף את הסיר /סכו"ם במים קרים. [ כלי זכוכית יש להמתין שיתקררו קצת לפני השטיפה. ]
לפני ההכשרה ולאחר ניקוי הכלים יש להמתין 24 שעות .
יש לזכור שלאחר ההכשרה יש צורך להטביל את הכלים במקוה[ אם הם נקנו בעבר מגוי (רוב הכלים מיוצרים בחו"ל ונקנו מגוי) ]
במקרה של כיור אחר רצוי לא להניח את הכלים בתוך הכיור אלא בתוך קערת פלסטיק או להניח בתחתית הכיור רשת לבשר ולחלב כך שהכלים לא יגעו ממש בכיור.
כלי חרס ופורצלן א"א להכשיר.