שאלה
שלום. בעקבות מחסור חמור בברזל-הומלץ לי להרבות באכילת ברוקולי.
האם יש אפרשות לקנות ברוקולי רגיל טרי(שכתוב עליו שעבר בקרת איכות עם שקית מיוחדת של מכון וולקני)ולאכול לפחות את קלחיו.(זה עדין זול אלף מונים מלקנות ללא -תולעים שגם קשה מאד להשגה)וא"כ כיצד לבדוק ולהכשיר הקלחים?
תשובה
בס"ד
שלום וברכת ד'
להוריד את כל העלים, להשאיר קלח בלבד, להשרות היטב ולשטוף תחת זרם מים.
בברכת התורה והארץ
יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ
כפר דרום אשקלון