שאלה
שלום רב,
אני אתארח אצל משפחה חילונית שלה יש תנור פירוליטי.
האם הפעלת המנגנון הפירוליטי לצורך הכשרת התנור מספקת להכשרת התנור עצמו (תבניות תהיינה ח"פ). השאלה מתחלקת לשניים:
א. הכשרה לאכילה רגילה
ב. הכשרה לפסח
תודה
יובל
תשובה
שלום וברכה!
אני מבין שאתה מתכוון לתנור "המנקה את עצמו", כלומר המגיע לדרגות חום אדירות. אם התשובה היא כן, אז הדברים הם כדלקמן:
אכן ניתן להכשיר את התנור ע"י הפעלתו לחום הגבוה שלו. ההכשרה טובה גם לאכילה רגילה וגם לפסח. יש לבצע את ההכשרה בשני שלבים: הפעלה לחום הגבוה ואז ניקוי יסודי בפנים את כל מה שנשרף שם וניקוי כללי של התנור ולאחר מכן שוב הפעלה על חום הגבוה.
יתירה מזו בתנור מסוג זה ניתן להכין מאכלים בשריים וחלביים בזה אחר זה. ניתן להכין מאכל חלבי או בשרי ולאחר מכן להפעיל בדרגת חום גבוה ביותר כדי שהדפנות יתנקו לגמרי ואז לשים מאכל מסוג השני בשרי או חלבי. ולאחר כל הכנה ולפני ההחלפה בין בשרי לחלבי יש להפעיל לחום הגבוה ביותר.
בברכה,
חיים דב בריסק