שאלה
האם גהי שזהו חמאה מזוקקת ללא מוצקי חלב כלל רק שומן נחשבת חלבית?
תשובה
שלום וברכה.
כפי שהבנתי מתהליך הכנת הגהי, משתמשים בחמאה חלבית גמורה, והגהי נוצר אחרי הרתחה של החמאה.
מכיוון שהחומר היסודי הוא חמאה חלבית – נראה שגם השומן הנוצר ממני ייחשב כמוצר חלבי לכל דבר.
כל טוב