כשקפריסין נסגרה לישראלים בקיץ 2020, יוני כהנא, הסיט אלפי ישראלים שהיו אמורים לנפוש במלונות שלו בחו״ל, לחופשה חליפית במלון על שפת הכנרת. "זו הייתה מגה הפקה והצלחנו בה בסיעתא דשמיא", אומר כהנא ומוסיף, "היה לנו ברור שאנחנו לא עוצרים לרגע. לא שוקדים על השמרים ולא מתחבאים במרתף, החלטנו לפעול היכן שמתאפשר לנו ואכן אירחנו בשנה האחרונה בכנרת, בסלוניקי, בפאפוס ועוד, אלפי ישראלים ויהודים אירופאים״.
וגם אחרי הקורונה, יוני כהנא מסתבר, היה שוב חלוץ התיירות הישראלית ופתח את מלון ׳הלגונה הכחולה׳ בפאפוס בתחילת אפריל 2021. ״לא חיכינו. מיד אחרי פסח, ביום שקפריסין פתחה שעריה לישראלים, התחלנו מיד לארח ובחודשיים האחרונים אנחנו מטיסים ומארחים מאות בכל שבוע בפאפוס ובסלוניקי״.
עכשיו כשהמגבלות הוסרו וקפריסין פתוחה לחלוטין לתייר הישראלי, כהנא מדווח על גל ביקושים ערים לחבילות נופש שהוא משווק בקפריסין וביוון. "יש וואקום של שנת קורונה שהמלחמה רק העצימה, הישראלים משתוקקים לחופשה", הוא אומר.
קצת חופש צילום: יחצ
הביקוש הוא גם מצד משפחות עם ילדים קטנים או בעיקר מזוגות?
"כרגע אנחנו מארחים בעיקר זוגות או משפחות עם ילדים בוגרים, אבל יש לנו הרשמה מדהימה לחודשים יולי-אוגוסט של משפחות עם ילדים קטנים. אנשים מאמינים שחובת הבידוד לילדים לא מחוסנים תתבטל עד החופש הגדול ואם לא, ממילא הילדים בחופשה בבית, אז אין בעיה".
יוני כהנא ניצל את תקופת הקורונה ולאחר 15 שנים מיתג מחדש את הקבוצה. המיתוג החדש של קבוצת כהנא מתהדר בסטייל בינלאומי ובשם הקליט 'YONIK' והוא כולל שפע חידושים ועדכונים על מצע המוניטין והשירות של החברה שאירחה כבר מעל 50,000 אורחים.
״ברוך ה׳ ניצלנו היטב את השנה המאתגרת הזאת״ מספר כהנא, ״מצד אחד הפעלנו חופשות בכל מקום שהתאפשר לנו ומצד שני בין הפקה להפקה, בארץ ובחו״ל, בנינו ושדרגנו את מערכות הדיגיטליזיציה של הקבוצה, הטמענו את מערכות האון-ליין החדישות והיעילות ביותר, ככה הלקוחות שלנו יכולים ליהנות מכל העולמות: חדשנות עכשווית עם שירות מעולה, מקבוצה שמבינה את הראש של הנופשים ויודעת בדיוק מה הם מחפשים בחופשה שלהם״.
לאחרונה פתחתם מלון נוסף בפאפוס. מדוע בעצם להפעיל שני בתי מלון באותה העיר?
"פאפוס הפכה בשנים האחרונות ליעד המבוקש ביותר בקרב הישראלים והיהודים מאירופה. החופים, הנגישות, האטרקציות וכל מה שיש לעיר ולאי להציע הפכו אותה למה שהיא. היתרון הגדול זה שהיא פתוחה ופעילה 365 יום בשנה.
רצינו לתת מענה לביקושים הגבוהים ולאחר שאירחנו בארבע שנים האחרונות אלפים בריזורט ׳בלו לגון׳ עם 200 חדרים וסוויטות על שפת הים בפאפוס, החלטנו להשיק בנוסף מלון בוטיק שפונה יותר לזוגות עם בר יווני כשר וארוחות אל קארט בסטייל גבוה".
כשר בלי להתפשרצילום: יחצ
מה מצב התחלואה בקפריסין וביוון נכון לרגע זה?
"בקפריסין התחלואה במגמת ירידה. אני נמצא עכשיו בקפריסין ויכול לומר שהאי חזר לחיים בצורה מדהימה. הטברנות התמלאו, הברים, הטיילת. יש אווירה כמו שאנחנו אוהבים בקפריסין. אגב, בסוכות האחרון התארח בסוכה שלנו בריזורט בלו לגון, שר התיירות של קפריסין שהכריז על פאפוס כבירת התיירות הכשרה של אירופה.
גם ביוון המצב מצוין. העיר סלוניקי למשל, מלאה ותוססת. אנשים ברחובות. לדעתי, זאת העיר הכי מפוספסת מבחינת התייר הישראלי. בניגוד לאיים הממוסחרים והעונתיים, סלוניקי זאת עיר אירופאית עם סטודנטים, טברנות, אווירה, אאוטלטים מעולים, פארק מים, היסטוריה יהודית והמון מקומות לטייל באזור. זה יעד מדהים".
אתה מדבר על חופשה עם חוויה קולינרית כשרה. מה זה בדיוק אומר?
"יש לנו מטבחים וחדרי אוכל גדולים ומרווחים בניצוחם של שפים ישראלים. כל הארוחות המוגשות, הן בטעם והן בנראות, ברמה שמוכרת לנו ממלונות בארץ למשל באילת. הכשרות לא פוגמת כהוא זה באיכות ובנראות של המנות המוגשות. כשר בלי להתפשר.
״החזון שלנו לאפשר לכל יהודי המקפיד על כשרות, גם דתיים וגם לא, ליהנות מחופשה בחו”ל עם לייף סטייל כשר ברמה גבוהה. אגב, אחרי הקורונה יש ביקוש גדול יותר לאוכל כשר כי זה בטוח נקי יותר ובריא יותר״
מרבית הלקוחות שלכם הם דתיים?
"70% מהקהל שלנו הם ישראלים ו-30% יהודים מאירופה. יותר מ-50% מהנופשים חובשי כיפות סרוגות ורבים מהאורחים בחופשות של קבוצת YONIK הם יהודים לא דתיים המקפידים על אוכל כשר.
מסתבר שרוב הישראלים אוכלים כשר ורוצים לאכול כשר גם בחו”ל, כי עבור רבים, גם למי שאינו דתי, כשר הוא מעין תו תקן לסטנדרט מסוים. גם חילונים שלא מחפשים כשר דווקא, בוחרים לבוא אלינו כי הטעם, המגוון והשפע שלנו אהובים על האורח הישראלי".
ולא רק קולינריה. מה עוד כוללות החבילות נופש שלכם?
"בנוסף לטיסות, העברות, מלונות וחוויה קולינרית כשרה, אנחנו כוללים במחיר החבילות שלנו יום כיף בפארק מים, שייט מטריף, טיול טרקטורונים, טיול טבע בהרים, סיור מודרך בשווקים ובאתרים, ערב טברנה עם אוזו חופשי ונגנים והכל בליווי צמוד של מלווים ישראלים מוסמכים".
איך המחירים?
"אנחנו מציעים לתייר הישראלי את החבילה המשתלמת ביותר.
חלק ממגמת השינוי שעשינו בשוק התיירות הישראלי, מתבטא בכך שחבילות הנופש שלנו כוללות מה ששום חבילה אחרת לא כוללת. כלומר, ביחס למחיר של חבילת נופש רגילה, כמובן שהמחיר שלנו טיפה יותר גבוה אבל מקבלים פי כמה יותר. אם השיקול הוא לקנות חבילה זולה ואז להוציא הרבה כסף על ארוחות וכל האטרקציות מסביב, בשקלול של המחיר זו הדרך המשתלמת והטובה ביותר ליהנות מחופשה".
לסיכום?
״אנחנו במגמת התפתחות בעזרת ה׳ ובשנה הקרובה אנחנו מתכוונים לפתוח מלונות ויעדים נוספים ולאפשר לאלפי שומרי כשרות מישראל ומאירופה ליהנות מלייף סטייל ברמה גבוהה״.