פסטיבל טועמים עולם הוא לא עוד חגיגה של אוכל עמים וטעמים – אלא אירוע קולינארי בינלאומי חוצה עמים ועדות המחבר את ירושלים לתרבויות העולם. האווירה הייחודית למרגלות החומות וסביב המנות ממש מעניקה הזדמנות ואפשרות כמעט לנשום את בירות העולם, ולא פעם ההרגשה כאילו אנחנו נמצאים בחו"ל.
הפיתה של רחל בן אלול צילום: יחצ
מכל עבר תפאורות ענק המייצגות את המדינות השונות ובכל המתחם מפוזרים נגנים והרכבים מוסיקליים עם מוזיקה אותנטית-עממית, שחקנים בתלבושות ססגוניות, והעיקר – שפים מובילים ומסעדות שף המגישים מנות מיוחדות בטעמים וריחות מכל טעמי העולם, וכמובן גם מירושלים.
זוהי הזדמנות אחרונה לאכול חמץ לפני החג, ולעזוב לרגעים מספר את ניקיונות הפסח ואת טרדות היומיום ורק ליהנות - ליהנות עם התחושה שכל העולם בצלחת למרגלות חומות העיר העתיקה בירושלים.
ירושלים של ימי האביב היא ירושלים שריחות הפריחה מתערבבים בה לרוב עם ריחות הניקיון וההכנות לפסח, ולכל אלו מצטרפים השנה ניחוחות של מאכלים שונים ממדינות אחרות וממגוון שפים ומסעדות.
צילום: גל זהבי
טובי השפים מכל הארץ חוברים להם יחדיו לחגיגה זו – והאוכל מקבל טעם אחר בירושלים. בין השפים המשתתפים ניתן למצוא את השף שאול בן אדרת עם מסעדת "התרנגול הכחול", את אבי לוי ממסעדת "המוציא" השף אייל שני, את מסעדת "NUNUNU" של השף גיא גמזו שמכין בפעם הראשונה אוכל גשר, וברטון קרפרי מקומי-הקרפ הצרפתי המלוח.
לצידם מככבת הקולינריה הירושלמית עם שגריריה הקולינריים ששמם יוצא לפניהם בארץ ובעולם: הפיתות המטורפות של "שפכטל" של השפית רחל בן אלול, הפיתות המשגעות ממסעדת "מימוניס" הצמחונית של השף רועי מימוני, "ההמבורגר של שגב" של השף ניסים שגב וגם גבינות בוטיק של "מעדניית באשר" של אלי באשר.
השף שאול בן אדרת צילום: יחצ
גם רשתות ההמבורגרים BBB, "עד העצם" ורשת הנקניקיות "ביירן מרקט" לוקחות חלק בפסטיבל וכן מסעדות נוספות כמו "גורדוס", "טש וטשה" בניחוח גיאורגי, "מוזס", "מיט טיים" ו"מחנה אסאדה".
וקצת לפרטים היבשים:
ט'-י"ג ניסן תשפ"ב, 10-14.4.22, ראשון- חמישי 15:00-23:00
כניסה חופשית בהרשמה מראש באתר.
* חוויה לכל המשפחה * כשר בהשגחת רבנות ירושלים * עד 35 ₪ למנה!