הסיבות למחסור בשמנת מתוקה חלב וחמאה נחשפות: שלוש יצרניות החלב המרכזיות לא מצליחות לעמוד בתנאי הייצור בעיקר בגלל שליטתה של "תנובה" על 70% משוק החלב. בתחקיר של כאן 11 הוסבר כי שתי המחלבות האחרו, "יטבתה-שטראוס" ו"טרה" לא מצליחות לעמוד ביעדיי הייצור של החלב המפוקח, מה שמותיר את הציבור הישראלי בתלות בלעדית בחברת "תנובה".
בתחקיר נטען כי שליטתה של החברה בידי ממשלת סין מעלה חשש אמיתי מאפשרות של החלטת הממשל הסיני לעצור את ייצור החלב בישראל, וזאת לאחר שהממשל כבר הביע בעבר תמיכה בחמאס ונחשב לחלק ממדינות הפרו חמאסיות.
מתנובה נמסר בתגובה כי החברה ייצרה השנה יותר שמנת מתוקה בהשוואה לשנה שעברה, ויותר שמנת מפוקחת 38%. בחברה מפרטים את הסיבות למחסור בשמנת מתוקה בשבועות האחרונים:
1. לפני החגים אירעה תקלה בקו השמנת במחלבה, ולקח זמן לחזור לפעילות סדירה
2. היו תקלות של חברת החשמל שפגעו באספקת החשמל הרציפה למחלבה
3. מיעוט ימי יצור במהלך החגים
4. גידול בביקושים, כתוצאה מכך שיותר ישראלים נשארו בארץ בתקופה זו מול שנה שעברה.
בתנובה מרגיעים: "בשבוע שעבר עם החזרה לעבודה סדירה אחרי החגים, המוצרים החלו לחזור בהדרגה למדפים והמחסור ילך ויקטן בשבועות הקרובים. יש לזכור שלאורך כל שנת המלחמה, תנובה לא הפסיקה לעבוד, לייצר ולשנע מוצרים גם תחת אש. תנובה היא היצרנית המרכזית של מוצרים מפוקחים בישראל וגם השנה ייצרה יותר מוצרים מפוקחים מול שנה קודמת".