שלום וברכה!
ברצוני לדעת אם מבחינה בריאותית שמן זית עדיף על שמנים אחרים.
כמו כן אם יש חשיבות או צורך בהוספת שמן זית למאכל, לדוגמא סלט ירקות או עדיף ללא זמן כלל?
תודה רבה לכם ולאתר כיפה המקסימים!!
יוסי שמואלי.
תשובה
שלום וברכה
שמן זית מכבישה קרה ראשונה הוא אכן עדיף לשימוש ברוב המקרים. אולם כאשר משתמשים בו לטיגון צריך להיזהר ולא לשרוף אותו, משום שאז הוא נפגע והופך להיות לא בריא. לכן לטיגון עדיף להישתמש בשמנים אחרים כמו מזולה או תירס.
שמן זית הוא תוספת מבורכת לאוכל, אבל במידה נכונה. ככלל יותר מידי שמן לא בריא לאף אחד - לא משנה אי זה סוג שמן.
בהצלחה
צוות אילמה