list_alt
מצרכים
- 750 גרם גבינת שמנת 25% שומן
- 200 מ"ל שמנת חמוצה
- 4 ביצים בגודל L
- 120 גרם אבקת אריתריטול (תחליף סוכר)
- כפית תמצית וניל
- 2 כפות קמח שקדים
- גרידה מחצי לימון
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
2
בקערה גדולה טורפים את גבינת השמנת יחד עם אבקת האריתריטול עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
3
מוסיפים את השמנת החמוצה, תמצית הווניל וגרידת הלימון ומערבבים היטב.
4
מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים בעדינות עד שהן נטמעות בתערובת. לבסוף מוסיפים את קמח השקדים ומערבבים.
5
יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
6
אופים במשך כ-55 דקות, עד ששולי העוגה יציבים והמרכז עדיין מעט רוטט.
7
מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתוכו עם דלת מעט פתוחה למשך כחצי שעה.
8
מוציאים, מצננים לטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות לפני ההגשה.
info
הערות
מומלץ להשתמש באריתריטול בצורת אבקה ולא בגרגרים, כדי לקבל מרקם חלק יותר ולמנוע תחושה גרגירית בעוגה.
