יש מנות שלא צריך להמציא מחדש. דייסת אורז היא אחת מהן: אורז, חלב וקצת סוכר שמתבשלים לאט בסיר ונהיים קרם חם ומתוק. היא עובדת מצוין בעיקר בערב חורף קר, והחלק הכי קשה בה הוא לעמוד ליד הסיר לערבב מדי פעם ולא לסיים אותה כשהיא עוד בסיר.
list_alt
מצרכים
- 1 כוס אורז עגול
- 1 כוס מים
- 4 כוסות (ליטר) חלב
- 3-4 כפות סוכר, לפי הטעם
- 1 כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
- קורט מלח
- קינמון לפיזור מעל
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
שמים את האורז עם כוס המים בסיר ומבשלים על אש בינונית כחמש דקות, עד שרוב המים נספגים.
2
מוסיפים את החלב בהדרגה תוך ערבוב, מביאים לרתיחה עדינה ומנמיכים את האש.
3
מבשלים 25-30 דקות על אש נמוכה, ומערבבים מדי כמה דקות, עד שהאורז רך והתערובת קרמית. אם היא סמיכה מדי, מוסיפים עוד קצת חלב.
4
מוסיפים סוכר, וניל וקורט מלח, מערבבים ומבשלים עוד חמש דקות.
5
מגישים חם או פושר, עם קינמון מעל.
info
הערות
טיפ: הדייסה מסמיכה כשהיא מצטננת, אז מורידים מהאש כשהיא עוד קצת נוזלית. אפשר להמתיק בסילאן או בדבש במקום בסוכר. ואפשר להוסיף אגוזים קצוצים כדי להוסיף קראנצ'יות
