אחרי שעות ארוכות של צום, תפילות ותענית, מגיע סוף סוף הרגע שבו אפשר לחזור לאכול - ואין כמו משהו מתוק, ביתי ומפנק לפתוח איתו את הארוחה. אם גם אתם מחפשים מה להכין במהירות לשבירת הצום, ריכזנו שלושה מתכונים לעוגיות קלות ומוצלחות: עוגיות חמאה וניל, עוגיות קורנפלקס ושוקולד ועוגיות תפוזים.
1. עוגיות חמאה וניל
כמות: כ-25-30 עוגיות
זמן הכנה: 15 דקות
קירור: 30 דקות
אפייה: 10-12 דקות
אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
מצרכים:
200 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
ביצה
כפית תמצית וניל
280 גרם קמח
קורט מלח
הכנה:
מקציפים חמאה ואבקת סוכר במשך 2-3 דקות, עד שמתקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים עד להטמעה.
מוסיפים קמח ומלח ומערבבים עד שנוצר בצק אחיד.
עוטפים ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אפשר לשטח מעט עם מזלג.
אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, כ-10-12 דקות. העוגיות צריכות להישאר בהירות, עם הזהבה עדינה בקצוות.
מצננים לחלוטין לפני ההגשה.
2. עוגיות קורנפלקס ושוקולד
כמות: כ-25 עוגיות
זמן הכנה: 15 דקות
אפייה: 10-12 דקות
מצרכים:
120 גרם חמאה רכה
100 גרם סוכר לבן
50 גרם סוכר חום
ביצה
כפית תמצית וניל
180 גרם קמח
חצי כפית אבקת אפייה
קורט מלח
100 גרם שוקולד צ'יפס
80 גרם קורנפלקס רגיל, מרוסק מעט בידיים
הכנה:
מערבבים חמאה, סוכר לבן וסוכר חום במשך 2 דקות.
מוסיפים ביצה ווניל ומערבבים.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים עד שהבצק מתאחד.
מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והקורנפלקס בעדינות.
יוצרים כדורים בגודל של אגוז גדול ומניחים במרווחים על תבנית עם נייר אפייה.
אופים ב-175 מעלות במשך 10-12 דקות.
נותנים לעוגיות לנוח 10 דקות על התבנית ורק אז מעבירים לרשת.
3. עוגיות תפוזים
כמות: כ-25 עוגיות
זמן הכנה: 10 דקות
זמן אפייה: 12-15 דקות
מצרכים:
ביצה
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
גרידה מתפוז אחד
3 כפות מיץ תפוזים
כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח
כפית אבקת אפייה
הכנה:
מחממים תנור ל־175 מעלות.
בקערה טורפים ביצה, סוכר, שמן, מיץ תפוזים, גרידת תפוז ותמצית וניל.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שמתקבל בצק רך ואחיד.
יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. משטחים מעט.
אופים 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב קלות בקצוות.
מצננים ומגישים.
