מתכון לקינוח פרווה שיגנוב את ההצגה בסעודת ראש השנה

קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים מחמאה פרווה במחבת, מוסיפים את התפוחים והסוכר החום ומבשלים כ-5 דקות.

מוסיפים 2 כפות דבש, קינמון וקורט מלח וממשיכים לבשל עוד 3-4 דקות, עד שהתפוחים מתרככים ומקבלים צבע קרמלי. מצננים.

בקערה מקציפים שמנת צמחית, חלב סויה או שקדים, אינסטנט פודינג וניל, אבקת סוכר ותמצית וניל. מקציפים במשך 2-3 דקות, עד שמתקבל קרם יציב ואוורירי.

מפוררים את הפתי בר לפירורים גסים. לא צריך לטחון לאבקה - דווקא חתיכות קטנות נותנות מרקם טוב יותר.

בכל כוס שמים שכבה של פירורי ביסקוויטים, מעל שכבה של קרם וניל, לאחר מכן תפוחים מקורמלים ומעט אגוזים. חוזרים על השכבות פעם נוספת.

מסיימים בשכבת קרם, כמה חתיכות תפוח מקורמל, אגוזים קצוצים וזילוף קטן של דבש. אפשר להוסיף גרגרי רימון לקבלת מראה חגיגי במיוחד.

מכניסים למקרר לפחות 3.5 שעות לפני ההגשה. את הדבש והאגוזים לקישוט מומלץ להוסיף סמוך להגשה.