חולי צליאק נאלצים לוותר על הרבה מאכלים נפלאים, אבל אם יש אחד שאי אפשר לוותר עליו זה השניצל. בדרך כלל הוא מצופה פירורי לחם, אבל לנו יש לא מעט רעיונות לתחליפים שיכולים להפוך את השניצל הצליאקי שלכם לטעים אפילו יותר מהמקור.
1. תפוצ'יפס מרוסק
מי לא אוהב תפוצ'יפס? אחד החטיפים הכי אהובים יכול להפוך בקלות לציפוי לשניצל שלכם. אפשר לרסק את התפוצ'יפס בידיים ואפשר לטחון אותו למרקם דק במעבד מזון, ולהשתמש בו כמו בפירורי לחם. זה אפילו טעים יותר מהמקור.
2. נאצ'וס מרוסק
את אותו העיקרון אפשר ליישם גם עם נאצ'וס, לגרסה פיקנטית יותר. בגלל שהם קשיחים יותר יהיה קשה למעוך בידיים ועדיף לטחון היטב למרקם כמה שיותר דק.
3. קמח שקדים ושומשום
תערובת של קמח שקדים או שקדים מולבנים טחונים יחד עם שומשום, אורגנו יבש, מלח ופלפל תתן לשניצל שלכם גם מרקם מעולה וגם טעם אגוזי ממכר. אם אתם מכינים שניצלים בתנור, זאת האפשרות הכי טובה בשבילכם.
4. קריספי צ'יקן עם קורנפלור
קריספי צ'יקן מכינים משתי בלילות, רטובה ויבשה, שיוצרות יחד ציפוי קריספי בטירוף. אתם יכולים להכין תערובת של קורנפלור עם תבלינים ותערובת נוספת של קורנפלור עם תבלינים ומים, לטבול את השניצל בתערובת הרטובה ואז היבשה ושוב הרטובה - ולהשליך לשמן רותח.
5. פנקו ללא גלוטן
פירורי פנקו ללא גלוטן דומים מאוד לפירורי לחם רגילים, ואתם כנראה מכירים אותם מפסח. תאמינו לנו - השניצלים בגרסה הזאת יוצאים כל כך טעימים שתרצו לאכול אותם כל השנה.
