שמעתי רבות על מסעדת "קומראן" - המסעדה הכשרה של השף המצליח מושיק רוט, ורק חיכיתי להזדמנות לבוא ולהתרשם ממנה. כשאני ואישתי שמענו שהמסעדה השיקה תפריט חדש במיוחד לקיץ, ידענו שעכשיו זה הזמן. בתוך בניין ברחוב הארבעה הסתתרה אחת המסעדות היותר טובות שהיינו בהם בזמן האחרון, אבל דווקא מנה הפתיעה אותנו במיוחד.
התפריט הקיצי מגיע בול
התפריט החדש מתבסס על חומרי גלם עונתיים. כך למשל, אחת המנות היותר מוצלחות של הערב הייתה סביצ'ה טונה, מוגש עם עשבי טיבול ואבטיח. השילוב של הפרי והדג היה מרענן ומוצלח, ואם היינו יכולים היינו מזמינים עוד מנה אחת כזאת, אבל השיא עדיין היה לפנינו.
בין המנות שקיבלנו היו שלל אפשרויות - סלט זוקיני, ניוקי עם בשר אווז, פריגות בטמפורה עם קארי, אבל דווקא המנה הכי מצליחה של הערב, לדעתנו, הייתה בתחילת הערב - טורטליני במילוי קרם תירס.
כן, דווקא המנה "הפשוטה" הזאת היא זו ששבתה את ליבנו. לא מדובר במנה גדולה - אבל חגיגת הטעמים הזאת גרמה לנו לטרוף את המנה בכמה ביסים, לסיים את הרוטב שנשאר על הצלחת ולהתחנן למנה נוספת.
בשעה 22:00 החגיגה מתחילה
יחד עם זאת, חשוב לציין שכל המנות במסעדה היו מצוינות, מדויקות ומפתיעות. מנה נוספת שעפנו עליה הייתה צלחת של אצבעות דג לוקוס, מוגשות יחד עם עשבי טיבול על מצע בריוש חלומי. מדובר במנה ענקית ומשביעה במיוחד שאתם חייבים לנסות.
חשוב מאוד להדגיש, המחירים בקומראן גבוהים, ואף גבוהים מאוד ביחס לממוצע, דבר שמחדד את העובדה שהמסעדה מתאימה לאנשים ולאירועים מסוימים. כשאתם מגיעים, קחו זאת בחשבון, אך החוויה הקולינרית שווה כל שקל.
אחת הסיבות לכך ש"קומארן" היא כל כך מיוחדת היא לא רק האוכל, אלא המסיבה שמתהווה במהלך הערב. אנחנו הגענו בשעה 21:00 ולא חשדנו בכלום, אך בשעה 22:00 המוזיקה התחזקה, ופתאום מצאתי את המלצרים עולים על השולחנים, שרים, רוקדים ובעיקר עושים שמח. בלי שאף אחד הזמין - שוטים של לימון ערק עפו באוויר, והאווירה הייתה מיוחדת ושמחה. אם קשה לכם עם רעש וצפיפות, מומלץ להגיע בשעה מוקדמת יותר. אם אתם אנשי מסיבות - הכיף מתחיל בשעות המאוחרות יותר.
קומראן TLV
כתובת: הארבעה 21, קומה שנייה, תל אביב
טלפון: 03-919-1555
כשרות: רבנות תל אביב
שעות פתיחה: א-ה 19:30-00:30
הכותב היה אורח המסעדה