אם אתם עובדים במשרד כבר כמה שנים, אתם ודאי מכירים את הרוטינה המתישה של הכנת קופסה למחר מדי ערב. כדי שלא תחזרו על עצמכם מדי יום ולא תהפכו לשנואים על ידי הקולגות שלכם, מצאנו עבורכם חמישה רעיונות לארוחות צהריים שמכינים מהר ומתאימות בדיוק לאכילה בתוך קופסה.
1. סלט פסטה ים-תיכוני
למה זה בול למשרד? המנה הזו נאכלת קרה, ואתם מדגלים על התור למיקרוגל. ואם זה לא מספיק מושלם, היא אפילו נהיית טעימה יותר ככל שהיא עומדת במקרר וסופגת את הטעמים.
איך מכינים? מבשלים פסטה קצרה (כמו פוסילי או פנה) ומצננים אותה. זורקים לקופסה יחד עם עגבניות שרי חצויות, זיתי קלמטה, קוביות גבינה בולגרית וחופן עלי בייבי. מתבלים ב-2 כפיות פסטו מוכן, קצת שמן זית ומיץ לימון.
טיפ לשדרוג: תוסיפו חופן אגוזי מלך קלויים או צנוברים בשביל הקראנץ'.
2. טורטייה עם עוף או טופו
למה זה בול למשרד? אפשר לאכול אותה תוך כדי מענה למיילים (למרות שאנחנו בעד הפסקה אמיתית), היא לא מלכלכת סכו"ם, ואין לה ריחות חזקים שיגרמו לקולגות להסתכל עליכם במבט שיפוטי.
איך מכינים? מורחים על טורטייה אבוקדו או חומוס. מניחים במרכז רצועות חזה עוף מוקפצות (או קוביות טופו) וירקות חתוכים דק (חסה, גזר מגורר, מלפפון). מגלגלים צפוף, עוטפים בנייר אפייה או אלומיניום וחוצים לשניים.
טיפ לשדרוג: קחו איתכם למשרד צנצנת קטנה עם מיונז-שיראצ'ה (או קצת פלפל חלפניו כבוש) כדי לתת קיק חריף שיעיר אתכם מהעייפות של השעה שתיים בצהריים.
3. קערת בריאות
למה זה בול למשרד? זו בעצם ארוחת שאריות במסווה של מנה פוטוגנית. היא נראית כל כך טוב בקופסה שכולם בפינת אוכל יחשבו שהזמנתם מוולט, ואפשר לאכול אותה גם קרה וגם חמימה.
איך מכינים? מרכיבים את הקופסה משכבות: בסיס של אורז או קינואה, לצד חלבון (גרגירי חומוס מבושלים קנויים או קוביות טופו) וירקות (אנטיפסטי שנשאר במקרר או ירקות טריים כמו מלפפון וצנון). את הרוטב שומרים בצד.
טיפ לשדרוג: הרוטב המושלם למנה הזו הוא טחינה גולמית שמערבבים עם מעט לימון ומים קרים. לפזר מעל הכל שומשום קלוי או תערובת פיצוחים וזה מושלם.
4. נודלס מוקפץ
למה זה בול למשרד? זאת מנה שמתעוררת לחיים במיקרוגל. להבדיל מאורז שלפעמים מתייבש בחימום חוזר, הרוטב והירקות שומרים על הלחות של האטריות והן נשארות עסיסיות.
איך מכינים? מבשלים אטריות נודלס או אטריות אורז. במחבת מקפיצים לקט ירקות קפואים למוקפץ יחד עם עוף או טופו. מוסיפים רוטב שעשוי מסויה, כפית סילאן, מעט שמן שומשום ושום כתוש, ומערבבים הכל לקופסה.
טיפ לשדרוג: החליפו את הסילאן בכף של חמאת בוטנים חלקה. בשילוב עם הסויה והחום של המיקרוגל, תקבלו רוטב בוטנים אסייתי עשיר.
5. מאפינס ביצים וירקות
למה זה בול למשרד? פשוט שולפים 2-3 מאפינס לקופסה. הן טעימות גם ישירות מהמקרר וגם אחרי חימום קצרצר של 20 שניות במיקרוגל, לצד סלט קטן.
איך מכינים? מערבבים בקערה 4 ביצים, 3 כפות חלב או שמנת, מלח ופלפל. מוסיפים פנימה מה שיש במקרר: תרד קצוץ, פטריות או בצל ירוק, יחד עם גבינה צהובה או בולגרית מגוררת. מוזגים לתבנית מאפינס משומנת ואופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.
טיפ לשדרוג: לפני שאתם מכניסים לתנור, דחפו קוביית גבינת עזים או סנט מור למרכז של כל מאפין. כשתחממו את זה במשרד, תקבלו הפתעה נמסה ועשירה מבפנים.