list_alt
מצרכים
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 250 מ"ל שמנת להקצפה 38%
- 4 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קליפת לימון מגורדת
- 1.5 כוסות פירות יער (קפואים או טריים)
- 2 כפות סוכר לבן
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 100 גרם עוגיות חמאה או פתי בר (מרוסקות לפירורים גסים)
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
בקערה קטנה, מערבבים את פירות היעריחד עם 2 כפות סוכר וכף מיץ לימון, ומניחים את הקערה בצד למשך 5 - 10 דקות
2
הכנת קרם המסקרפונה - מכניסים את גבינת המסקרפונה, השמנת המתוקה, אבקת הסוכר, הווניל וגרידת הלימון לקערה
3
מתחילים להקציף במהירות נמוכה כדי שאבקת הסוכר לא תתפזר, ומעלים בהדרגה למהירות בינונית-גבוהה
4
עוצרים בזמן: מקציפים רק עד לקבלת קרם יציב, סמיך ועשיר
5
מכינים 4-5 כוסות הגשה שקופות ומרכיבים את השכבות
6
שמים כף או שתיים של פירורי עוגיות בתחתית כל כוס
7
מוסיפים כף גדושה של פירות יער יחד עם מעט מהסירופ שלהם
8
בעזרת כף או שקית זילוף - מחלקים את קרם המסקרפונה באופן שווה בין הכוסות
9
מסיימים עם עוד כף של פירות בחלק העליון