list_alt
מצרכים
- 250 גרם אטריות קדאיף
- 200 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 1 כפית מי ורדים (לא חייבים)
- 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
- 180 מ"ל (3/4 כוס) מים
- 1 כף מי ורדים (לסירופ)
- פיסטוק קלוי וטחון לפיזור
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים מחבת גדולה ועמוקה על אש בינונית וממיסים בתוכה את החמאה
2
חותכים ומפרקים את הקדאיף, מוסיפים אותה למחבת ומשטחים לשכבה אחידה ומהודקת.
3
מנמיכים מעט את האש, יוצקים מעל את תערובת הגבינות ומיישרים בעדינות.
4
מכסים את המחבת ומטגנים את הכנאפה כ-10 דקות, עד שהגבינות נמסות והשוליים מזהיבים.
5
בזהירות, מניחים צלחת גדולה על המחבת והופכים את הכנאפה אל הצלחת.
6
בסיר נפרד, מכניסים את המים הסוכר והמי ורדים ומביאים לרתיחה.
7
יוצקים את הסירופ על הכנאפה כשהיא חמה, מקשטים בפיסטוקים טחונים, ומגישים.