מצרכים
- 2 ביצים
- 3/4 כוס סוכר
- חצי כוס שמן
- כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח
- כפית אבקת אפייה
- 2 כפות קקאו
- קורט מלח
- 2 מיכלי שמנת צמחית להקצפה
- חבילת אינסטנט פודינג וניל
- שוקולד צ'יפס או שברי שוקולד (אופציונלי)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מקציפים את הביצים והסוכר עד שמתקבלת תערובת בהירה.
מוסיפים את שמן ותמצית הוניל ומערבבים.
מוסיפים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח ומערבבים עד שנוצר בצק אחיד.
לוקחים את הבצק, יוצרים עיגולים קטנים על תבנית עם נייר אפייה ומשטחים מעט.
אופים במשך 8-10 דקות בלבד, עד שהעוגיות יציבות אך עדיין רכות. מצננים היטב.
בזמן שהעוגיות בצינון, מקציפים שמנת צמחית עד שתתקבל קצפת יציבה.
מוסיפים אינסטנט פודינג וממשיכים להקציף.
מוסיפים שוקולד צ'יפס אם רוצים ומערבבים בעדינות.
שמים כדור גלידה על עוגייה אחת.
סוגרים בעוגייה נוספת ולוחצים בעדינות.
שמים במקפיא לפחות לשעתיים.