מצרכים ללזניה עם ירקות קלויים וגבינות
- אריזת לזניה ללא גלוטן כשרה לפסח מבית ברילה
- 2 צנצנות רוטב ברילה בזיליקום
- 350 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- חציל גדול, חתוך לקוביות
- פלפל אדום בינוני, קצוץ
- 250 גרם פטריות קצוצות
- 1-2 שיני שום קצוצות
- 2-4 כפיות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- גבינת פקורינו מגוררת
- לקישוט: עלי בזיליקום
הוראות הכנה ללזניה עם ירקות קלויים וגבינות
- ממליחים את קוביות החציל לצמצום נוזלים.
- מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים שום ולאחר מכן את החציל, הפטריות והפלפל.
- מטגנים עד להשחמה קלה, מוסיפים את רוטב הברילה ומבשלים מספר דקות עד לצמצום.
- בתבנית אפייה מניחים שכבת רוטב וירקות, מעליה דפי לזניה, שכבת מוצרלה, וחוזרים על הפעולה עד מילוי התבנית. מסיימים בפיזור גבינת פקורינו.
- אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות עד שהגבינה מבעבעת.
- מקשטים בעלי בזיליקום ומגישים.
באדיבות ברילה