מצרכים לתבשיל עוף בתנור
- חצי בצל
- 2-3 קולורבי
- שליש כוס שמן זית
- שליש כוס יין אדום
- 2 כפות חומץ תפוחים אורגני/מיץ לימון
- כפית רוטב סויה דל פחמימה וללא סוכר (לא חובה)
- כף פפריקה מתוקה
- כפית אבקת שום
- כפית מלח
- כפית פלפל חריף
- חצי כפית פפריקה מעושנת (לא חובה)
- רבע כפית קינמון
הוראות הכנה לתבשיל עוף בתנור
-
חותכים את הבצל לרצועות ופורסים את הקולורבי. בקערה, מערבבים היטב את שמן הזית, החומץ, הסויה וכל התבלינים לתערובת אחידה.
-
מניחים בסיר סוטאז'/תבנית את הקולורבי, מוסיפים את נתחי הכרעיים, שופכים מעל את תערובת התבלינים יחד עם הבצל ומעסים הכל היטב כדי שהעוף והירקות יהיו מצופים מכל הכיוונים.
-
מכסים את סיר הסוטא'ז, (אם מדובר בתבנית ניתן לכסות בנייר כסף) ומכניסים לתנור על 200 מעלות. אחרי חצי שעה מורידים את החום ל-150 מעלות ואופים במשך שעתיים.
-
מסירים את נייר הכסף, מעלים את חום התנור ל-180 מעלות ומשאירים לרבע שעה נוספת להשחמה. מגישים חם.