חג החנוכה כבר בעיצומו, ויש גבול לכמה לביבות וסופגניות אפשר להכניס לגוף. אם אתם רוצים לגוון את התפריט עם נשנושים בריאים יותר, כאלו שלא טבלו בשמן עמוק לפני שהם נכנסו לפה שלכם, הנה שלושה מתכונים שיעזרו לכם.
ביסי בטטה ופרמזן אפויים
מצרכים
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1/2 כוס פרמזן מגוררת
- 2 כפות שמן זית
- מלח גס ופלפל שחור
- טימין או רוזמרין
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־200 מעלות.
- מערבבים את קוביות הבטטה עם שמן, מלח, פלפל ועשבי תיבול.
- מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים מעל פרמזן ואופים 30-35 דקות עד שהבטטה רכה והגבינה זהובה ופריכה. מעולה להגשה עם יוגורט יווני או טחינה לימונית.
ביסי בטטה ופרמזן אפויים צילום: gemini
מקלות קישוא אפויים בציפוי פריך
מצרכים
- 2 קישואים גדולים
- ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם או קוואקר טחון
- 1/4 כוס גבינה צהובה מגוררת
- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה
- תרסיס שמן או מעט שמן זית
אופן ההכנה
- חותכים את הקישואים למקלות.
- טובלים בביצה טרופה, ואז בתערובת פירורים, גבינה ותבלינים.
- מסדרים על תבנית, מרססים מעט שמן ואופים ב־190 מעלות 20-25 דקות, עד הזהבה.
מקלות קישואים צילום: gemini
כדורי גבינה אפויים
מצרכים
- 250 גרם גבינה לבנה או ריקוטה
- ביצה
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כוס קמח
- קינמון
- מעט חמאה מומסת
אופן ההכנה
- מערבבים הכול, יוצרים כדורים קטנים, מברישים חמאה ואופים ב-180 מעלות כ־20 דקות.
- מגלגלים חם בתערובת סוכר וקינמון.
כדורי גבינה צילום: gemini