שטראוס משיקה קטגוריה חדשה ופורצת דרך: CowFree, סדרת מוצרים חדשניים וטעימים של המותגים סימפוניה ויטבתה. שלא מיוצרים מן החי, וגם לא על בסיס שיבולת שועל, סויה או שקדים. מדובר בפריצת דרך טכנולוגית שמביאה את העתיד של תעשיית החלב למקררים בישראל כבר היום.
שטראוס היא החברה הישראלית הראשונה, ומהחברות הראשונות בעולם שמביאות את החידוש הטכנולוגי למקרר. המוצרים מכילים חלבון BLG, חלבון איכותי המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות וזהה בהרכבו לאחד מהחלבונים המצויים בחלב פרה, אך מקורו אינו מן החי.
גבינת סימפוניה | צילום: סטודיו שטראוס
החלבון במשקה/ממרח COWFREE מיוצר בתא של פטרייה, בתהליך מבוקר שנקרא התססה מדייקת. ההתססה המדייקת מתבססת על עקרונות ההתססה המסורתית, המוכרת בתעשיית המזון ומשמשת כבר אלפי שנים ליצירת : יוגורט , לחם , בירה ועוד.
משקה/ממרח COWFREE ללא לקטוז, מועשר בסידן, טבעוני ופרווה. כל רכיבי המוצרים אינם מן החי. המוצרים אינם מתאימים לאלרגיים לחלבוני חלב.
עכשיו במקררים : ממרח סימפוניה Cowfree ומשקה יטבתה Cowfree
פרטי המוצר יטבתה COWFREE משקה על בסיס חלבון BLG שאינו מן החי | 3% שומן
|
משקל |
1 ליטר |
|
כשרות |
פרווה, בד"צ מהדרין בהשגחת רבנות העיר אילת |
|
אלרגנים |
מכיל: אלרגן חלב |
פרטי המוצר סימפוניה COWFREE ממרח על בסיס חלבון BLG שאינו מן החי | 15% שומן
|
משקל |
200 גרם |
|
כשרות |
פרווה, רבנות נהריה |
|
אלרגנים |
מכיל: אלרגן חלב |