הוא ממתין לכם כמעט בכל בית, בלחיצת מכסה ובצפצוף קצר. הוא מנחם, מהיר, ממלא בטן ונשמה, מושלם כארוחת ערב עצלנית או פינוק חצות. אבל מה אם נגיד לכם שכל מה שידעתם על טוסט הולך להתהפך? לא מדובר בגימיק. לא בתוספת מפונפנת ולא בהמלצה לנסוע במיוחד לשוק לטעום גבינה מיושנת מצרפת. מדובר בשיטה חדשה להכין את המאכל הכי ישראלי שיש.
הסוד הוא בטכניקה שמגיעה בכלל מהגריל אמריקאי: טוסט גבינה הפוך. במקום להסתפק בלחם קלוי וגבינה נמסה בין שתי פרוסות - הגבינה יוצאת החוצה, נצרבת על המחבת והופכת לקרום זהוב שקשה להפסיק לאכול ממנו.
איך זה עובד?
-
קחו שתי פרוסות לחם איכותי (גם לחם פרוס קלאסי יעבוד, אבל אם יש לכם שאור - תודו לנו אחר כך).
-
מרחו שכבה דקה של חמאה רכה מבחוץ בצד שיגע במחבת.
-
בתוך הסנדוויץ' שימו גבינה צהובה, מוצרלה, קשקבל - מה שבא.
-
פזרו שכבה של גבינה גם על גבי הלחם עצמו, מבחוץ.
-
חממו מחבת נון־סטיק, הניחו את הטוסט בזהירות וכסו במכסה.
-
אחרי 2-3 דקות, כשיש ריח של מסעדת גריל אמריקאית – תהפכו. הגבינה החיצונית תקרמל, תתפצפץ, ותהפוך לצ'יפס־טוסט חלומי.