הישראלים אוהבים תפוחי אדמה. איך שלא נסתכל על זה, הירק הזה הפך לאחד מהמרכיבים המרכזיים במטבח הישראלי וככזה נהיה קשה מאוד להרשים במנה שהיא על טהרת התפוחים. אבל בשיטה קלה ופשוטה אתם יכולים להכין מניפות תפוחי אדמה מושלמים, כאלה שיככבו על השולחן שלכם לצד המנה העיקרית וישאירו רושם רב על הסועדים.
השיטה הקלה
אז איך עושים את זה כדי שזה גם ייראה טוב? השיטה הקלה והבטוחה ביותר היא לעשות זאת בעזרת שני סכינים שמונחים משני צידי תפוח האדמה ואז בעזרת סכין חדה חותכים את תפוחי האדמה ברווחים שווים. שני הסכינים גורמים לכך שהסכין לא חותכת לחלוטין את התפוחים וכל שנותר לכם לעשות הוא לחתוך במרווחים שווים.
תפוחי אדמה מושלמים צילום: Vesna Danity,Shutterstock
עד להשחמה
לאחר מכן מסדרים בתבנית עם נייר אפייה, מזליפים שמן זית, רוזמרין ומלח גס ומכניסים לתנור במצב טורבו עד להשחמה מלאה של השוליים העליונים. כך תקבלו תפוחי אדמה רכים ונימוחים מבפנים וקריספיים מבחוץ. מי שאוהב תיבול שונה יכול להוסיף גם סילאן או דבש, או כל תבלין אהוב אחר. בתיאבון.